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引用 引用 无绳鲜肉粽、红豆粽~比五芳斋的还好吃(有视频)  

2010-11-29 10:28:12|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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闲雅时光引用 无绳鲜肉粽、红豆粽~比五芳斋的还好吃(有视频)

 

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快乐鸟无绳鲜肉粽、红豆粽~比五芳斋的还好吃(有视频)

最爱吃五芳斋的鲜肉粽子,现在质量大不如前,肥肉一大堆,瘦肉一丁点,价格到贵了不少,看来价格是和肥肉量成正比的。

新鲜粽叶用热水烫一下放在冰箱里冷冻,什么时候想吃拿出来解冻就可以包了,所以现在也能吃上美味的粽子。

 

看!好大一块肉,比五芳斋的可实惠多了、干净多了。无绳鲜肉粽、红豆粽~比五芳斋的还好吃(有视频) - 快乐鸟 - 快乐鸟

我最爱吃肉的,我们先包肉的。无绳鲜肉粽、红豆粽~比五芳斋的还好吃(有视频) - 快乐鸟 - 快乐鸟 

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首先包这种无绳粽子要选择苇叶,就是体形比较窄有个细长尾巴的,还有一种比较宽大的是竹叶,那个必须用绳捆。

无绳鲜肉粽、红豆粽~比五芳斋的还好吃(有视频) - 快乐鸟 - 快乐鸟

1、糯米头天晚上用水泡上,水里倒上些老抽。瘦肉切成2CM左右见方的块,用料酒、生抽、老抽、葱、姜、盐、糖、鸡精腌上。肥肉丁切好放冰箱冷藏室里备用。

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2、第二天早晨米和肉都泡好就可以开始包了,粽叶拿出来解冻。每个粽子里放2块瘦肉、1块肥肉。肥肉一定要放,否则粽子会干巴巴的,如果不喜欢吃肥肉吃粽子的时候可以挑出去。
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3、包好用压力锅煮40分钟就可以吃了
 

 红豆粽子也是一样,提前是用清水泡米,红豆放在容器里到上开水就不用管它了,第二天拿出来和米混在一起包成粽子就可以了。

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豆沙粽和红豆的差不多,豆馅捏成小圆球包在粽子里就行了,还可以包红枣、蜜枣、蜜豆、栗子……

 

无绳粽子吃起来很方便,不会包没关系,下面的视频可以帮助大家。

  

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