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引用 养生的酸梅汤  

2010-08-21 22:22:21|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自不如归去《养生的酸梅汤》

 

引用

不如归去养生的酸梅汤
酸梅汤的影子飘了很长的历史,你在很多文学作品里面都可以找到它的影子。例如,我们可以在《金瓶梅》中发现酸梅汤的身影,一天,西门庆同学手拿芭蕉扇子在花园内消夏,觉得暑气难消,就叫春梅做了一壶“蜜煎梅汤,放在冰盘内冰着。”你再看,“西门庆呷了一口,彻骨之凉,透心沁齿,如甘露洒心一般。”

      把思绪拉回,我们还是自己动手做一道养生的酸梅汤吧!

      材料:

      乌梅20颗

      乌梅,一般在中药店可以买到。黑黑的,一股子炭火气。《本草纲目》上说乌梅有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、安蛔的作用。

      桂花糖少许,我放了慢慢的一汤勺。

      甘草8片

      甘草调和百药,可以治疗咳嗽和胃炎

      陈皮一小撮,山楂8片

      陈皮开胃,山楂消腻,很适合炎炎夏日

      丁香和桂皮各5克

      放入其中,熬制的时候,屋内会弥漫着特殊的香气,自古丁香就出现在众多美容古方中,桂皮的香气也很不错,我在平常的家庭治疗中经常会用到桂皮,我很喜欢这个桂皮。

      冰糖若干,你喜欢甜就多放一点

      熬制:先将乌梅洗净然后泡水,等果肉软化之后,冲洗5、6遍,有怕药味的可以多冲洗几遍,再把山楂、甘草、陈皮,丁香、桂皮也都冲洗干净,一起放到锅里加水,放适量冰糖和桂花糖,大火煮开后,转小火慢熬1个半小时到2个小时,起锅。用纱布过滤掉原料,等酸梅汤冷却下来就可以放在冰箱里冰镇了。

       我熬了2个小时多一点,为的是浓缩。这个每天2汤匙,用一点水冲着喝,感觉很不错。

       ※注意因为乌梅润肠,大便不成形和腹泻的人不能饮用。

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