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引用 引用 酱黄瓜  

2010-09-17 13:32:56|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自闲雅时光《酱黄瓜》

 

引用

闲雅时光引用 酱黄瓜

 

引用

虞美人酱黄瓜

 

引用

mp23456789 dtrhlym三剑客 慕容涵雅酱黄瓜

 

 


酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所


 

              先说原料吧:黄瓜10斤切片,辣椒2斤切开,盐1—1.5斤,酱油5斤,白酒7两,白糖7两,生姜2两切片,大蒜1斤(按个人的口味,我没按上面说的配,酱油少,没放蒜,懒得掰,也嫌有味,反正我是瞎放的,都没按标准)

      方法:将切开的黄瓜辣椒摆在盆里,摆一层撒一层盐(我切得是条,不是片),用盐煞一天水,捞出晾一天,将酱油放锅里烧开,把白糖味精放烧开地酱油里溶化,将酱油放凉后倒入坛子里,然后把黄瓜辣椒生姜大蒜白酒放入坛子里腌制,一定密封好3天就可以食用了。

酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所

 

这是熬好的酱油,(是上回的料我有加工一下,不知道味如何?)

酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所

 

酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所

这是我煞了一天水的黄瓜和辣椒

酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所

 

酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所

放到坛子里了,因为这回送人多所以用了一大一小坛子

酱黄瓜 - 苦咖啡 - 咖啡会所

这是腌好的(上回的哦)

 

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